الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تحصّن جسمك من الاضطرابات العصبية والعضلية

الحقيقة الغذائيّة المفاجئة هي أنّ البطاطا الحلوة هي أكثر غنىً بالبوتاسيوم من الموز، لا بل هي في أعلى رتبة في قائمة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم. حزمة واحدة من البطاطا الحلوة غنيّة بـ694 ملغ من البوتاسيوم، مقابل 131 سعرة حرارية فقط، هذا بالإضافة إلى كمّيات من الألياف، البيتا كاروتين، و الكربوهيدرات المنشطة للجسم. إن كانت مقلية، أو مشوية، أو مهروسة، أو محشوّة، فالبطاطا الحلوة هي واحدة من أصحّ الأطعمة!

من الأطعمة الغنيّة بالبوتاسيوم هي الطماطم الطازجة، ولكن معجون الطماطم من أفضل المصادر للبوتاسيوم. ربع كوب واحد من معجون الطماطم يمنحك 664 ملغ من هذا المعدن الحيوي، فيما نصف كوب من الطماطم الطازجة المهروسة يعطيك 549 ملغ. لذلك إذا كنت تحبّين الطبخ مع الطماطم وترغبين في الحصول على مزيد من البوتاسيوم في النظام الغذائي الخاص بك، أعدّي صلصة السباغيتي في كثير من الأحيان!

هي أيضاً من الأطعمة الغنيّة بالبوتاسيوم، فالفاصولياء البيضاء تؤدي دوراً رئيسياً عندما يتعلّق الأمر باستهلاك البوتاسيوم و تقوية الجسم ضدّ الخلل العصبي أو العضلي. مع نصف كوب من الفاصولياء البيضاء تقدّمين لجسمك ما يقرب من 600 ملغ، تماماً كالعدس و البازلاء، إذ كلّها مصادر مهمة جداً للبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك، الفاصولياء جيّدة لقلبك و تظهر بشكل بارز على قائمة أفضل 20 صنف غذائي غنيّ بالألياف، لذا لا تتردّدي في إعادة إدخالها إلى النظام الغذائي الخاص بك إذا كنت قد استبعدتها.

ثماني أونصات من اللّبن الزبادي العادي القديم الخالي من الدسم يحتوي على 579 ملغ من البوتاسيوم، بينما الحليب القليل الدسم أو الكامل الدسم، يحتوي على كمّية أقل بقليل. الأهم في الزبادي أنّه منعش إلى حد كبير لا بل يضيف إلى أكلاتك كمّية كبيرة من الكالسيوم. تشمل الطرق اللّذيذة لاستخدام اللبن خلطه مع الجرانولا في وجبة الإفطار، أو إضافته إلى الخيار لتصنعي سلطة لذيذة بالثوم ترافق الأطباق. المكافأة: معظم المنتجات الغنيّة بالزبادي تحتوي على البروبيوتيك، والبكتيريا الطبيعية التي يمكن أن تساعد على الهضم والحفاظ على أمعائك صحّية.