ما هي المأكولات المفيدة للصحة و ما هي المأكولات المضرّة؟ سؤال بسيط لكن جوابه قد يكون صعباً بعض الشيء خاصّة في ظلّ تدفق المعلومات من كلّ جانب!
تسمعين خبراً من هنا، تقرئين خبراً من هناك و أنتِ أمام هذه الإشاعات و المعلومات الصحيحة أحياناً و الخاطئة أحياناً أخرى تغدين محتارةً! و في هذه الحالة تطبّق مقولة "كثرة المعلومات هي عدم وجود المعلومات"!
ما رأيكِ بتبسيط الأمور و تحديد المأكولات التي يجب الامتناع عنها، فكلّ ما دون هذه اللائحة يعدّ من المأكولات الصحية! تعرّفي إلى المأكولات المضرّة التي أجمع عليها اختصاصيو التغذية، الأطباء، و المزارعون!
الخبز الأبيض
يحوي الخبز الأبيض أو باقي أنواع الطحين المكرر على كميات قليلة أو حتى معدمة من الفيتامينات و المواد الغذائية و بذلك لا تقدّم هذه المأكولات أيّ إضافة غذائية. كما أن الجسم لا يستطيع هضم هذه المأكولات بطريقة صحيحة و سهلة ما يؤدّي إلى مشاكل صحيّة. ننصحكِ بالتخلص من الخبز الأبيض و استخدام طحين القمحة الكاملة الأبيض غير المكرّر الذي يُعدّ طحيناً كاملاً. هذا النوع من الطحين يضمّ نفس المواد الغذائية كطحين القمحة الكاملة لكن الفرق أنه أخف و حلو أكثر! اعتمدي هذا الطحين لخبز مأكولاتكِ من الآن فصاعداً.
السمنة
ككل المأكولات المصنعة، تحتوي السمنة على الدهون المهدرجة غير الصحية. اصنعي لجسمكِ و لصحتكِ معروفاً و استبدلي السمنة بخيارات أخرى أقل دهناً و ضرراً كالزيت مثلاً.
الأرز الأبيض
تماماً كالخبز الأبيض، لا يجلب الأرز الأبيض أيّ منافع غذائية للجسم كما أن الجسم لا يعلم كيفيّة هضمه و تفكيكه. إضافة إلى ذلك، الأرز الأبيض يسهم في رفع مستوى السكر في الدم فهو بالتأكيد خطير للأشخاص الذين يعانون مرض السكري أصلاً. لا تتأخري في استبدال الرز الأبيض بالأسمر!
البوشار في صالات السينما
نعلم أنّ من الصعب الامتناع عن البوشار الشهيّ في صالات السينما خاصّة مع روائح الزبدة اللذيذة! لكن هذه الوجبة الخفيفة مزوّدة بالمواد غير الصحية و المعدّلة جينياً. فضّلي تناول الفواكه أو المكسّرات النيئة.
منتجات اللحم المقدّد
الهوت دوغ، لحم الخنزير المقدد أو الـBacon و النقانق الصيفية و الكثير من اللحوم تحتوي غالباً على نسبة كبيرة من الصوديوم و النيترات و غيرها من المواد الحافظة التي ترتبط بأمراض السرطان و القلب. عندما تشترين اللحمة انتقي اللحمة التي تأتي من ماشية تغذّت على العشب و على الأكل غير الحيواني.