يُعد الإفطار أهم وجبات اليوم، إذ يمدّك بالطاقة اللازمة لاستقبال يومك بنشاط وحيوية، سواء كنتِ تعملين، أو تقضين مشاوير ومتطلبات شخصية.
ومع حلول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، قد نهمل الأكل في مقابل المشروبات الباردة، التي قد لا تكون صحّية كما ينبغي.
ولهذا، في آخر أخبار الرشاقة نضرب عصفوري أهمية الإفطار وانتعاش الصيف بحجر واحد، نقدم لكِ هذه الوصفات المنعشة لإفطار صحي.
-
سموذي التوت البري مع زبدة الفول السوداني
انتبهي لموسم التوت البري الأزرق، أو البلوبيريز Blueberries، القصير، الذي يبدأ مع نهاية شهر يوليو/تموز وينتهي مع شهر سبتمبر/أيلول، إذ يعد التوت البري من أهم الاغذية الغنية بالألياف التي تشعرك بالشبع والامتلاء، وهو يحتوي على ضعف كمّية مضادات الأكسدة التي تقدّمها أنواع التوت الأخرى. ولهذا، فإن المزج بين التوت البري الأزرق مع مكونات هذا الكوكتيل، تشبعك وتمدك بالطاقة، دون كثير من سعرات حرارية ضارة.
المكوّنات والتحضير: اخلطي نصف كوب حليب قليل الدسم مع 170 غ زبادي (لبن – روب) قليل الدسم، مع نصف كوب من التوت الأزرق غير المحلَّى، وأضيفي إليها نصف ثمرة موز، مع ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني، مع ملعقتين صغيرتين من شراب القيقب في الخلاط. هذه الكمية تحضر ما يكفي شخص واحد لمرة واحدة.
-
بيض مقليّ مع الجرجير والفلفل الرومي
امزجي بين البيض باعتباره مصدراً غنياً بالبروتين، وبين الخضروات القليلة الكربوهيدرات، لتركيبة وطعم غني ومشبع، وللمساعدة على خسارة الوزن أيضاً.
المكوّنات والتحضير: أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو إلى مقلاة متوسطة. وعندما تبدأ حرارة المقلاة بالارتفاع، أضيفي ربع كوب من الفلفل الرومي (غير الحار) المقطع، مع ثوم مفري، وبصل. دعي الفلفل يذوب في الحرارة قليلاً، ثم أضيفي بيضتين مخفوقتين جيداً وقلبيهما مع الفلفل، مع تقليل النار. وقبل أن يُطهى البيض تماماً، أضيفي كوباً من الجرجير للمقلاة وقلبيه مع البيض والفلفل حتى تمتزج معاً. هذه الوصفة تكفي شخصاً واحداً لوجبة واحدة. يمكنك رش قليل من الخميرة المغذية لإضفاء طعم الجبن اللذيذ للطبق دون سعراته الحرارية ودهونه.
ما رأيك في هذا الإفطار المتكامل لصباح صيفي منعش ومليء بالطاقة؟
أنعشي صيفك بإفطار صحي
آيات محمود، مواليد 1980، وحاصلة على ليسانس الآداب في علم النفس من جامعة عين شمس - أعمل محررة مجتوى التصميم والتكنولوجيا في موقع Gheir الالكتروني؛ ولدي خبرة في تقديم محتوى متعلق بأحدث صيحات وفعاليات فنون التصميم والديكور، وأحدث صيحات الأثاث وألوان الديكورات والأكسسوارات، ومتابعة الفعاليات الفنية المحلية والعالمية المهتمة بمجالات التصميم والديكور، بالإضافة لمتابعة أحدث ما يقدمه عالم تكنولوجيا الانترنت والاتصالات، وأحدث إبداعات عالم السيارات والمركبات.