تقول جمعية القلب الاميركية إن الحد الاقصى لما يحتاج إليه الجسم يومياً من الدهون هو 16 غراماً، على ألا تتخطى نسبة السكر الاضافية يومياً 10 في المئة من الاستهلاك الطبيعي أي ما يعادل 200 سعرة حرارية إضافية.
مقدّمة الدراسة الاميركية تهدف الى الإشارة الى ضرورة الحد من استهلاك البوظة الدسمة بالدهون والسكر في موسم الصيف الحالي خصوصاً أن كوباً واحداً من بوظة الشوكولا يحتوي على 15 غراماً من الدهون المشبعة وهي نسبة تقارب الحد الاقصى المسموح به يومياً.
وأشار الخبراء الى أنه إذا أردنا تناول كوب من البوظة من دون رفع الكوليسترول السيئ في الجسم، فعلى المستهلك عدم تناول أي صنف آخر يحتوي على دهون مماثلة كاللحم والحليب والجبنة وغيرها من المواد الغذائية ذات المصادر الحيوانية. أما بالنسبة الى السكر الموجود في البوظة، فنصح الخبراء بتلافيه عبر تناول البوظة القليلة الدسم او الـ"Diet".