نحن على مشارف ثورة جديدة في عالم الطهي إذ تستعدّ علامة فود فاند إنترناشيونال لافتتاح أحدث مطاعمها تحت اسم سوشياكي Sushiyaki في سوق مدينة جميرا خلال شهر ديسمبر، إذ سيرتقي المطعم بالمأكولات اليابانية في دبي إلى مستويات غير مسبوقة من التميّز.
يَعِد سوشياكي روّاده بتجربة طعام لا نظير لها تتلاقى فيها التقاليد الأصيلة مع أروع الابتكارات. وقد ذاع صيته لما يقدّمه من أطباق شهية، لاسيّما أطباق السوشي الرائعة وأسياخ دجاج ياكيتوري التي لا تُقاوم، ولا شكّ في أنّه سيغدو عنواناً للمأكولات اليابانية المعاصرة في دبي.
ليس سوشياكي مجرّد وجهةٍ لتناول الطعام، إنّما يجسّد نقطة التلاقي بين التقاليد والتكنولوجيا، إذ سيكون الضيوف على موعد مع عروض قائمة على الذكاء الاصطناعي وتكنولوجيا متطورة من شأنها أن تعزّز تجربة الطعام ككلّ.
تقوم رسالة مطعم سوشياكي على المفهوم الياباني "إيكيغاي" الذي يعني "سبب وجودك" أو "هدفك في الحياة"، وتتمثل في تقديم تجربة طعام يابانية متميّزة تتخللها لمسة سوشياكي الاستثنائية لمنح الضيوف لحظات لا تُنسى. سيفتح المطعم أبوابه في 1 ديسمبر ليعلن انطلاق حقبةٍ جديدة قوامُها التميّز في عالم الطهي الياباني.
عملت في مجال الصحافة والكتابة منذ سن الـ16، خرّيجة كلية الإعلام والتوثيق في بيروت، أقيم في دبي منذ 14 عاماً، حيث أعمل اليوم كمحررة ومديرة لموقع gheir.com، أشرف على المحتوى وأهتمّ بإدارة العلاقات مع العلامات الكبيرة في مجال الموضة والمجوهرات والجمال والفنون الجميلة على أنواعها. أقوم أيضاً بمقابلات حصرية فيما يتعلق بإصدارات دور الأزياء والمجوهرات، وتنفيذ جلسات تصوير وفيديوهات خاصة بالموقع.