يحتفل أتلانتس دبي، بشهر "يناير النباتي" عبر منتجعيه أتلانتس النخلة وأتلانتس ذا رويال. منذ انطلاقها في عام 2014، حفزت "Veganuary" الملايين من الناس في جميع أنحاء العالم على اعتماد عادات تناول الطعام الواعية باستخدام نظام غذائي نباتي. لذلك، سواء كان الأمر عن بداية قرارات العام الجديد أو تجربة نظام غذائي جديد، يدعو أتلانتس دبي الضيوف للاستمتاع بمجموعة واسعة من الأطباق النباتية والعروض المختارة خصيصًا على مدار شهر يناير.
عشاء هيستون بلومنثال
للاعتماد على اللون الأخضر في يناير، سيقدم مطعم "دينر باي هيستون بلومنثال" الحائز على نجمة ميشلان قائمة نباتية فاخرة مستوحاة من تاريخ المأكولات البريطانية الرائع. ستتوفر قائمة نباتية خاصة مكونة من ثلاثة أطباق، بما في ذلك أطباق مبتكرة مثل الكمأة بالفطر، الخبز المشوي (حوالي 1500)، القرنبيط المحمص (حوالي 1661)، وكعكة البوهيمية (حوالي 1648).
لا مار
خلال شهر يناير، يدعو "لا مار لجاستون أكوريو"، الشيف المشهور الذي احتفل برفع المأكولات البيروفية إلى مستوى الشهرة العالمية، الضيوف للمشاركة في حركة "فيجانواري" السنوية وتذوق قائمة طعام نباتية ممتعة بسعر 350 درهمًا للشخص. يمكن للضيوف في البداية التطلع إلى مجموعة لذيذة من المقبلات الساخنة والباردة، بما في ذلك السيفيتشي بالطماطم، تيراديتو الهليون مع الكمأة السوداء ليتشي دي تيجري باللوز، بالإضافة إلى زاناهوريا أ لا براسا مع الجزر الصغيرة، تليها قرنبيط مشوي مع الكينوا وصلصة الأخضر الحار، كجزء رئيسي. ولإنهاء الوجبة بلمسة حلوة، يمكن للضيوف التمتع بكعكة الليمون بموس الفستق الذي لا يقاوم مع سوربيه التوت.
006: مساءً
الى - 11:00 مساءً
LING LING
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة تناول طعام نباتية في إعداد متطور، يمكنهم الاستمتاع بتجربة لا مثيل لها في لينغ لينغ، أحدث وأكثر تجارب الطعام والحياة الليلية أناقة في دبي. من خلال عروضه المخصصة للنباتيين المحملة بالأطباق الآسيوية الحديثة الابتكارية، سيكون الضيوف على موعد مع الخيارات الوافرة. بالنسبة للمقبلات، يمكن للمتذوقين اختيار من بين مجموعة من الأطباق الساخنة، ديم سوم، سلطات، تيماكي، وأيضًا سيقومون بطلب سيخ فطر الكينج والهليون المطهو على الشواية التقليدية "روباتا". مع خيار من ثلاثة أطباق رئيسية نباتية، مثل "ترافل إكس أو" مع شرائط النودل اليدوية، الهون شيميجي، الأوكرا والباذنجان. كما يمكن للمأكولين الاستمتاع بمجموعة من النكهات الغريبة.
جاليو للشيف خوسيه أندريس
مطعم جاليو لخوسيه أندريس المفضل في دبي للمأكولات الإسبانية، قد وضع قائمة طعام "آ لا كارت" نباتية لذيذة بلمسة إسبانية في احتفال بـ" Veganuary". سيتمكن الضيوف من التمتع بمجموعة من الأطباق النباتية، بما في ذلك شوربة إسبانية باردة مع اللوز ماركونا، خل الشيري وزيت الزيتون البكر الفاخر، بطاطس جزر كاناري بصلصة موخو فيردي، فلفل بادرون المقرمش مع رقائق البطاطس المحمصة المحبوبة لدى جوزيه.
سيقدم "غاسترونومي"، قاعة الطعام الفاخرة في أتلانتس ذا رويال، مجموعة واسعة من الأطباق النباتية في خدمة العشاء لمدة شهر في " Veganuary"، بما في ذلك مجموعة واسعة من الأطباق النباتية. من الأطباق الغربية المحبوبة إلى الأطباق الشرق آسيوية الفريدة والأطباق العربية الشهية، تخدم "غاسترونومي" تشكيلة متنوعة هذا الشهر. قد ارتقت القاعة بميلها النباتي بإضافة العديد من الأصناف الجديدة عبر عدة محطات تقدم أطباقاً دولية. بينما يقدم الشواية ويلينغتون النباتي، شريحة البنجر المشوية، وحساء الذرة، تقدم "سيفن سيز"، قسم المأكولات البحرية، أطباقًا ذات نكهات رائعة مثل "زالمون" على أساس الصويا و"لا تونا" المقرمشة، وهي بدائل مذهلة لأصناف الأسماك. ستأسر خدمة العشاء خواطر المأكولين بأطباق مثل النودلز مع الحساء النباتي والبروتينات النباتية، الدم سوم النباتي، السمبوسة الهندية النباتية، والبيتزا النباتية التي تجعل المرء يشتهي المزيد.
• التاريخ: حتى يوم الأربعاء 31 يناير
• الوقت: يوميًا، من الساعة 6:00 مساءً الى- 10:30 مساءً
• السعر: 325 درهمًا للبالغ شاملاً المشروبات الكحولية والغير كحولية، 162.50 درهمًا للطفل في الفترة العمرية من 4 الى-12 سنة، ومجانًا للأطفال دون سن 3 سنوات
• يرجى الملاحظة: يرحب بالأطفال من جميع الأعمار
• الموقع: أتلانتس ذا رويال
مطبخ وبار بريد ستريت
سيحتفل مطعم غوردون رامزي "بريد ستريت كيتشن"، أحد أبرز مطاعم دبي البريطانية، بـ"فيجانواري" من خلال قائمة طعام "آ لا كارت" نباتية خاصة تضم طلبات مميزة مصممة لتكون أكثر تغذية ولذة. يُقدم البيريت ويلينغتون النباتي المحتفل، ووعاء بوكي بي إس كيه الصحي، وريغاتوني الكريمي بنفس الطعم اللذيذ. هذه بعض من الأطباق النباتية المميزة لـ"فيجانواري" التي تُقدم في بريد ستريت كيتشن & بار في يناير.
• التاريخ: حتى يوم الأربعاء 31 يناير
• الوقت: وقت الغداء: من الساعة 12:00 ظهرًا - 5:00 مساءً | وقت العشاء: من الساعة 5:00 مساءً - 11:00 مساءً
• قائمة طعام "آ لا كارت" متوفرة والأطباق النباتية تبدأ من 90 درهمًا
• يرجى الملاحظة: يرحب بالأطفال من جميع الأعمار
• الموقع: أتلانتس، النخلة
مطعم إن فويغو
في هذا يناير، يقدم "إن فيغو"، وجهة أمريكا الجنوبية الساخنة في المدينة، مجموعة مثيرة من الأطباق النباتية. مستوحاة من التراث الطهوي الحيوي لأمريكا الجنوبية، تقدم الأطباق الخاصة النباتية جوهر النكهات الأصيلة للقارة مع استخدام المكونات النباتية. سيقدم "إن فيغو" أطباقًا شهية مثل سيفيشي طماطم أثرية، فطر مشوي على الفحم، وكارباتشيو أناناس.
• الوقت: من الاثنين إلى الخميس، من الساعة 5:00 مساءً - 1:00 صباحًا | الجمعة، من الساعة 5:00 مساءً - 2:00 صباحًا | السبت، من الساعة 12:00 ظهرًا - 6:00 مساءً ومن الساعة 7:00 مساءً - 2:00 صباحًا | الأحد، من الساعة 12:00 ظهرًا - 1:00 صباحًا
• قائمة طعام "آ لا كارت" متوفرة والأطباق تبدأ من 60 درهمًا
• يرجى الملاحظة: الأحد - الأربعاء: يرحب بجميع الأعمار | الخميس - الجمعة: من 5:00 مساءً - 8:30 مساءً، الجلوس مع العائلة | من 8:30 مساءً فصاعداً، 21+ سنة | السبت، 21+ سنة
• الموقع: أتلانتس، النخلة
مطعم وايت بيتش
واحدة من أكثر الوجهات شهرة على الشاطئ في دبي، "وايت بيتش"، والمعروفة أيضًا بمأكولاتها الطازجة والمستوحاة من البحر الأبيض المتوسط الحيوية، تقدم للمأكولين وجبة نباتية مع أطباق تم إعدادها بالكامل من مكونات نباتية ولذيذة جدًا. تأتي القائمة الخاصة بأطباق صحية تشمل سلطة العدس بالأفوكادو، القرنبيط المشوي، وكارباتشيو الأناناس.
• الوقت: الشاطئ: يوميًا، من الساعة 10:00 صباحًا - 8:00 مساءً | المطعم: من الأحد إلى الجمعة، من الساعة 12:00 ظهرًا - 8:00 مساءً | السبت، من الساعة 12:00 ظهرًا - 12:00 صباحًا
• قائمة طعام "آ لا كارت" متوفرة والأطباق تبدأ من 55 درهمًا
• يرجى الملاحظة: الشاطئ: 21+ سنة | المطعم: من 12:00 ظهرًا - 8:00 مساءً، 21+ سنة | من 8:00 مساءً فصاعدًا، 13+ سنة
عملت في مجال الصحافة والكتابة منذ سن الـ16، خرّيجة كلية الإعلام والتوثيق في بيروت، أقيم في دبي منذ 14 عاماً، حيث أعمل اليوم كمحررة ومديرة لموقع gheir.com، أشرف على المحتوى وأهتمّ بإدارة العلاقات مع العلامات الكبيرة في مجال الموضة والمجوهرات والجمال والفنون الجميلة على أنواعها. أقوم أيضاً بمقابلات حصرية فيما يتعلق بإصدارات دور الأزياء والمجوهرات، وتنفيذ جلسات تصوير وفيديوهات خاصة بالموقع.