يتميز الفرع الجديد للمطعم التركي الشهير "سيرالي" Sirali في الحبتور سيتي في دبي، بخبرته العريقة في تقديم ثقافة الطهو التركية التي يعود تاريخها إلى أكثر من 500 عام بأسلوب مبدع ومبتكر.
ويخطو مطعم "سيرالي" في دبي بحماسة نحو فصل جديد في تاريخ العلامة، التي تتمثل رؤيتها الرئيسة في نشر المطبخ التركي في كافة أنحاء العالم، وذلك من خلال تقديم الأطباق بأسلوب مبتكر. يهدف المطعم إلى إبهار الضيوف بوصفات عمرها مئات السنوات، فيقدّمها بأسلوب يتخطّى التوقّعات.
يحرص "سيرالي" على احترام الطابع التقليدي لوصفاته المتوارثة عن الأجداد، والمستوحاة من المطبخَين العربي والتركي. ولكن كما عوّدنا، وعلى طريقته الخاصة، يرفض الامتثال إلى أي قيود، ويتمسّك بالحرية المطلقة للابتكار في تحضير أطباقه الشهيرة، وذلك لمواكبة تطوّرات العصر.
ويبحث هذا المطعم باستمرار عن المنتجات الطازجة واللذيذة إلى جانب أجود المكوّنات الأولية، وذلك سعياً منّا لتصبح علامتنا التجارية معروفة حول العالم بأطباقنا المبتكرة.
واللافت أنّ الأطباق وأسلوب التحضير بعيدة كل البعد عن التكلّف والمغالاة، حيث يُركّز المطعم حصرياً على الجودة والخدمة، بالإضافة إلى الالتزام الكامل بالأناقة والرقي خصوصاً في ما يتعلّق بخدمة العملاء والأجواء، وهي من أبرز العناصر التي تُعبّر عن قيم علامة "سيرالي".
مفهوم خدمة "سيرالي"
يؤمن "سيرالي" بأنّه لا ينبغي تحضير اللحوم على عجل، وبأنه يجب تذوّقها والاستمتاع بها على مهل قبل أن تبرد. من هذا المنطلق، فإنّ المطعم يقدّم قطع اللحم على دُفعات من أجل المحافظة على درجة حرارتها ومذاقها بدلاً من تركها على الطاولة.
المكعب الزجاجي
سوف تتيح هذه الفسحة للضيوف مشاهدة اللحامين الماهرين وهم يعملون. يتوسّط المطعم مكعب زجاجي يستوعب ما لا يقل عن اثنين من اللحامين المنشغلين بتقطيع اللحوم وشرائح اللحم الباردة على مرأى من ضيوف "سيرالي"، وهو ما يثبت مبدأ الشفافية والثقة بالمنتج.
بخبرته العريقة في تقديم ثقافة الطهو التركية التي يعود تاريخها إلى أكثر من 500 عام بأسلوب مبدع ومبتكر. يُقدّم وصفات متوارثة عن الأجداد، مستوحاة من المطبخَين العربي والتركي، لكن بأسلوب جديد يواكب تطوّرات العصر. بانتظار ضيوف المطعم أشهى الأطباق التي تُقدّم على دُفعات من أجل المحافظة على درجة حرارتها المثالية. وكما عوّدنا "سيرالي" فإنّ التركيز الأوّل والأخير يبقى على الجودة والخدمة.
كلمات مفتاحيّة:
hotels in dubai،
عملت في مجال الصحافة والكتابة منذ سن الـ16، خرّيجة كلية الإعلام والتوثيق في بيروت، أقيم في دبي منذ 14 عاماً، حيث أعمل اليوم كمحررة ومديرة لموقع gheir.com، أشرف على المحتوى وأهتمّ بإدارة العلاقات مع العلامات الكبيرة في مجال الموضة والمجوهرات والجمال والفنون الجميلة على أنواعها. أقوم أيضاً بمقابلات حصرية فيما يتعلق بإصدارات دور الأزياء والمجوهرات، وتنفيذ جلسات تصوير وفيديوهات خاصة بالموقع.