منذ زيارتي الأولى إلى هذا الفندق قبل سنوات، ما زلت أستحضر تفاصيل تلك الإقامة بكل وضوح؛ أناقة الأجنحة، رحابة المساحات، والإطلالة الساحرة التي تحتضن مدينة زيورخ وبحيرتها في مشهد لا يُملّ. تصميمه الخارجي، المستوحى من القلاع التاريخية، يمنحه حضوراً مهيباً يجمع بين الفخامة الكلاسيكية وروح الحداثة الهادئة.
ورغم وفرة الفنادق الراقية في سويسرا، تبقى الإقامة في The Dolder Grand تجربة استثنائية يصعب مقارنتها. يقع الفندق على ربوة خضراء مطلة على زيورخ، ما يتيح مشاهد بانورامية تمتد من أسطح المدينة إلى البحيرة والتلال المحيطة. هناك، تشعرين بأنك بعيدة عن صخب الحياة، وقريبة في الوقت نفسه من قلب المدينة.
مع حلول الربيع، تبدأ الطبيعة باستعادة ألوانها، وتغدو الإقامة أكثر سحراً بين نسمات عليلة ومشاهد متجددة تبعث على الصفاء. سواء كانت الزيارة برفقة العائلة أو الأصدقاء، أو حتى في رحلة هادئة لاستعادة التوازن، يوفر المكان إحساساً حقيقياً بالسكينة والتواصل مع الطبيعة.
وخلال عطلة عيد الفطر، يقدّم الشيف المتخصص بالمطبخ الشرقي فراس البرجي في مطعم "سالتس" Saltz قائمة مستوحاة من فنون الطهو العربية، تجمع بين تقاليد المطبخ ونكهاته المتنوّعة. وقد أعدّ البرجي أطباقه بانتباه لا يُضاهى إلى أدقّ التفاصيل، ليأخذ الضيوف في رحلة تمتدّ من بلده لبنان إلى بلدان عربية أخرى، مع موازنة دقيقة بين الأصالة والتقديم العصري.
وفي المقابل، يبرز مطعم ذا رستورانت The Restaurant كإحدى أبرز وجهات الطهو الراقي في زيورخ، وهو حائز على نجمتين من دليل ميشلان و19 نقطة من "غوتميّو". ويقدّم الشيف هايكو نيدر تجربة تقوم على إعادة قراءة النكهة وتقديمها بمنهجية تجمع بين الدقّة والتجريب. ويشهد شهر مارس الكشف عن تجربة خاصة من خلال "طاولة الطاهي"، وهي فرصة فريدة تتيح للضيوف متابعة عمل الشيف نيدر وفريقه داخل المطبخ عن كثب، والتعرّف إلى تفاصيل إعداد الأطباق في بيئة تحمل تقديراً دولياً واسعاً ومكانة رفيعة في دليل ميشلان.
أما في مرافق الاسترخاء، فيوفّر السبا الممتدّ على مساحة تقارب 43 ألف قدم مربّعة تجربة متكاملة للضيوف، مع مناطق منفصلة للسيدات والرجال تشمل الساونا وغرف البخار وحوض العناية بالأقدام وحوض العطور وحوض الغطس. كما تضمّ "المنطقة المائية" مسبحاً وأحواض دوّامة و"ساناريوم" و"ركن الثلج" وغرفة بخار وشرفة خارجية. وتقدّم "غرفة التأمّل" فضاءً هادئاً داخل قبّتها المكسوّة بفسيفساء عاكسة.
ويمتدّ مفهوم العافية في "ذا دولدر غراند" إلى الهواء الطلق، حيث يمكن للضيوف المشاركة في الاستحمام الغابي وفق أسلوب "شينرين يوكو" الياباني، وهو عبارة عن تجربة تقوم على الحركة المتأنّية في قلب الطبيعة، وتقدّم فسحة للابتعاد عن إيقاع الحياة اليومية بما ينسجم مع الجسد ويبعث على الاسترخاء العميق. وللباحثين عن نشاط بدني، تتوافر مسارات عديدة للمشي وركوب الدراجات الجبلية أو الكهربائية، تُطلّ على مشاهد واسعة لزيورخ وجبال الألب. وخارج الفندق، تنبض المدينة بالحياة مع اعتدال الطقس، حيث تتنوّع الخيارات الترفيهية والثقافية المتاحة للزوّار.
أما ضيوف عيد الفطر المبارك، فيمكنهم الاستفادة من عرض الإقامة "4 ليالٍ مقابل 3"، شاملاً الدخول غير المحدود إلى السبا واستخدام سيارة "بي إم دبليو" المخصّصة للضيوف.
عملت في مجال الصحافة والكتابة منذ سن الـ16، خرّيجة كلية الإعلام والتوثيق في بيروت، أقيم في دبي منذ 14 عاماً، حيث أعمل اليوم كمحررة ومديرة لموقع gheir.com، أشرف على المحتوى وأهتمّ بإدارة العلاقات مع العلامات الكبيرة في مجال الموضة والمجوهرات والجمال والفنون الجميلة على أنواعها. أقوم أيضاً بمقابلات حصرية فيما يتعلق بإصدارات دور الأزياء والمجوهرات، وتنفيذ جلسات تصوير وفيديوهات خاصة بالموقع.