أكدت دراسة طبية حديثة أن الثوم يحتوي على مضادات حيوية طبيعية وهو يعالج التسمم الغذائي. كما أكدوا أن الثوم يكافح أمراض القلب ويخفض الضغط المرتفع، ويعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدّم، ويساعد في علاج أمراض الروماتيزم، ويعالج ايضاً الجروح. وأشار الباحثون إلى أن الثوم يعالج السُعال ويعمل على علاج أمراض الجهاز التنفسي، كما أنه فاتح للشّهية. وتوصل باحثون أميركيون إلى أنه كلما زاد معدل استهلاك الثوم انخفضت نسبة الإصابة بمرض السرطان.
وأوضحت الدراسة أن تناول الثوم طازجاً يمنع الاصابة بسرطان القولون والمعدة وسرطان البروستات والمبيض عند المرأة، بل إنه يعمل على خفض نسبة السكر الزائد في الدم والبول. فهو يمنع نمو الخلايا السرطانية، حيث يحتوي الثوم على مركبات تقي من انقسام خلايا السرطان سريعاً ما يمنعها من إتلاف الخلايا السليمة.