وجبة الغداء إحدى أهم وجبات اليوم، إذ تساعدك على الشعور بالشبع وتجديد طاقتك لاستكمال يومك بنشاط. ولأن التفكير في إعداد الطعام عملية روتينية وقد يدفعك الملل منها لاتخاذ قرارات متسرعة، لا تساعدك على الحفاظ على رشاقتك، نحرص في Gheir دائماً على أن نمدّك بوصفات صحية ولذيذة.
كلما شعرتِ بالحيرة إزاء ما تحضرينه لوجبات اليوم، فإن زيارة سريعة لمجلتك Gheir ستمدك بخيارات متعددة كلها صحية ومتوازنة لصحتك ورشاقتك.
المكوّنات: 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون – 125 غ من الحمص المعلب، مغسول ومصفى – حبّتا ثوم مفرومتان – نصف ملعقة صغيرة كمّون مطحون – 225 غ سبانخ مفرومة ولكن غير ناعمة – 125 ملل حليب زبدة Buttermilk (لبن مخضوض) – ملح وفلفل – ملعقتان كبيرتان جبنة فيتا مفتتة.
التحضير: ضعي زيت الزيتون في مقلاة التحمير وضعيها على نار متوسطة – ضعي الحمص، الثوم، والكمون في الزيت وقلّبيها معاً على النار لمدة 30 ثانية – أضيفي السبانخ وغطي المكونات لمدة 30 ثانية – اكشفي الغطاء، وقلبي المكونات لمدة دقيقتين أو حتى تذبل السبانخ قليلاً – أضيفي اللبن ووقلبي المكونات على النار حتى تتبخر السوائل منها – رشي الملح والفلفل عليها – ارفعيها عن النار ثم زيّني الطبق بقطع جبنة الفيتا.
المكوّنات: ملعقة صغيرة زيت زيتون – ملعقة كبيرة بودرة كاري – نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون – 200 غ صدور دجاج منزوعة العظم ومنزوعة الدهن والجلد، مقطعة شرائح – ثمرة تفاح كبيرة غير مقشرة، منزوعة البذر ومقطعة مكعبات – 250 ملل مرقة دجاج قليلة الأملاح – 125 مل حليب جوز الهند الخفيف – 300 غ شعير أو أرز بني مطهو.
التحضير: سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة – ضعي الكمون والكاري في المقلاة وقلبيهما لمدة 10 ثوان – أضيفي شرائح الدجاج وقطع التفاح وقلبيها لمدة دقيقة أو حتى يتحول لونها للون الذهبي الغامق وحتى تُغطى بالتوابل بالكامل – أضيفي المرق وحليب جوز الهند ودعيها لمدة 10 دقائق حتى تقترب من الغليان – قلبي المكونات كل دقيقتين حتى تنضج شرائح الدجاج وحتى يصير السائل سميكاً – قدميها مع الشعير أو الأرز البنّي المطهوّ.
وصحتين!
وصفات جديدة؛ صحية ولذيذة
آيات محمود، مواليد 1980، وحاصلة على ليسانس الآداب في علم النفس من جامعة عين شمس - أعمل محررة مجتوى التصميم والتكنولوجيا في موقع Gheir الالكتروني؛ ولدي خبرة في تقديم محتوى متعلق بأحدث صيحات وفعاليات فنون التصميم والديكور، وأحدث صيحات الأثاث وألوان الديكورات والأكسسوارات، ومتابعة الفعاليات الفنية المحلية والعالمية المهتمة بمجالات التصميم والديكور، بالإضافة لمتابعة أحدث ما يقدمه عالم تكنولوجيا الانترنت والاتصالات، وأحدث إبداعات عالم السيارات والمركبات.