أبصر مطعم "كوكوت"، المستوحى من المطاعم الفرنسية، النور على يد مؤسّسه الشيف رومان بوريون Romain Bourrillon، الذي أعدّ قائمة تزخر بالأطباق الصحية واللذيذة المحضّرة على الطريقة المنزلية باتّباع أساليب أتقنها خلال عمله في مطاعم حائزة نجوم ميشلان في بلجيكا.
الدجاج هو نجم قائمة "كوكوت" مع نكهات مستوحاة من فرنسا، ووصفة متبّلة بكلّ حبّ لـ24 ساعة بمزيج من الأعشاب والتوابل السرية قبل شوي الدجاج على شواية الروتيسري التقليدية. النتيجة عبارة عن دجاج لذيذ وكثير العصارة مع جلدة ذهبية. يُمكن للضيوف الاختيار بين دجاجة كاملة (122 درهمًا إماراتيًا) أو نصف دجاجة (63 درهمًا إماراتيًا) أو ربع دجاجة (43 درهمًا إماراتيًا).
وليسطع نجم الدجاج أكثر، يقدّم مطعم "كوكوت" تشكيلة مبهرة من السلطات والأطباق الجانبية اللذيذة، تشمل سلطة الكايل والقرع المشوي، والراتاتوي (يخنة الخضار)، والبطاطا المقلية مع إكليل الجبل، وطبق الماك أند تشيز بالكمأة. كما يحلو تناول الدجاج مع سبع صلصات تُبرز طعمه، تشمل صلصة المايونيز والكمأة، وصلصة الخردل والطرخون، وصلصة مرق الدجاج التي يشتهر بها المطعم.
أمّا إذا كنتم تشتهون برغر أو سندويش، فننصحكم بتذوّق سندويش الدجاج والحلّوم والبيستو أو سندويش وافل الدجاج المبتكرة.
يُشار إلى أنّ فرع المطعم في دبي يقع في ذا بيتش، جميرا بيتش ريزيدنس ويتّسع لـ85 شخصًا وسط أجواء مستوحاة من المطاعم الفرنسية الصغيرة التقليدية البعيدة عن التكلّف.
عملت في مجال الصحافة والكتابة منذ سن الـ16، خرّيجة كلية الإعلام والتوثيق في بيروت، أقيم في دبي منذ 14 عاماً، حيث أعمل اليوم كمحررة ومديرة لموقع gheir.com، أشرف على المحتوى وأهتمّ بإدارة العلاقات مع العلامات الكبيرة في مجال الموضة والمجوهرات والجمال والفنون الجميلة على أنواعها. أقوم أيضاً بمقابلات حصرية فيما يتعلق بإصدارات دور الأزياء والمجوهرات، وتنفيذ جلسات تصوير وفيديوهات خاصة بالموقع.