تبرز دبي اليوم كمدينة عالمية تستقطب إليها أهم الماركات من حول العالم، وها هو مطعم فوكيت Fouquet الفرنسي الشهير، يفتتح أبوابه فيها، ليقدّم تجربة باريسية غاية في الأناقة والرقي.
يشتهر هذا المطعم بفرعه الرئيسي في باريس، في قلب شارع الشانزيليزيه الراقي، إلى جانب فروعه الأخرى في نيويورك، كان، كورشيفيل، سانت بارت وأبو ظبي، وها هو اليوم ينضمّ إلى قائمة أرقى مطاعم دبي، ليوفر للضويف تجربة فرنسية مرموقة بامتياز.
يصطحبكم المطعم الجديد في رحلة إلى فرنسا بفضل ديكوراته الحالمة وأجوائه الجميلة وطبعاً مأكولاته اللذيذة. يتألق Fouquet Dubai بديكور استثنائي يغلب عليه الطابع الدافئ إذ يُعتبر الاحمر اللون الأساسي فيه إلى جانب لون الخشب البني ومصابيح الضوء الأصفر التي تضيف المزيد من الحميمية إلى المكان، فضلاً عن اللوحات والصور الفينتاج التي تأخذ الزوّار في رحلة عبر الخيال إلى أزمان وحقبات زمنية غابرة. ليس هذا فحسب، بل يمتد المطعم بديكور يمتدّ على أربعة طوابق ويشمل باتيسري واستراحة وقاعة طعام خاصة وترّاسًا على السطح مطلًا على برج خليفة ومنطقة دار الأوبرا. ولذا من المؤكد أنكم ستستمتعون حتماً بوقتكم عند زيارته مع الأهل أو الأصدقاء.
ومن المفيد أن تعرفوا بأن مطعم Fouquet تأسس في العام 1899 على أيدي لويس فوكيت في باريس وتحديداً في جادة جورج الخامس على مقربة من الشانزيليزيه ليقدّم أجود أطباق المطبخ الفرنسي، حيث تحوّل مع الوقت إلى ملتقى الفنانين والمثقفين في العصر الذهبي الذي عاشته باريس في تلك الحقبة.
يعكس المطعم مفهوم "فن أسلوب الحياة الفرنسي"، مما يجعله المقصد المثالي لأي شخص يبحث عن أجواء مفعمة بالحيوية بغض النظر عن الوقت من اليوم. تتميز قائمة البراسيري الخاصة به بأنها مبتكرة وجديدة على حد سواء، فهي تعيد تخيل وتحديث أكلات البراسيري الفرنسية الكلاسيكية. علاوة على ذلك، تم تصميم القائمة لتلبية أذواق العملاء المحليين، وتضم مجموعة من الأطباق الإقليمية اللذيذة.
لذا جربوا جوهر الأناقة الباريسية في Fouquet’s Brasserie في قلب وسط المدينة، على بعد خطوات فقط من أطول برج في العالم. انغمسوا في الديكور الرائع الذي صممه برونو بوريوني، والذي يتميز بمقاعد ذات مساند حمراء وألواح خشبية وصور لنجوم السينما. تذوقوا الأطباق الفرنسية الكلاسيكية بلمسة عصرية، كل ذلك أثناء الاستمتاع بأجواء السجادة الحمراء الفاخرة التي تجعل من Fouquet’s Dubai مناسبة لا تنسى واكتشفوا الكوكتيلات الكلاسيكية المستوحاة من أكثر المناطق شهرة في المدينة. من الشانزليزيه إلى مونمارتر، يتميز كل كوكتيل بمكونات طبيعية ولمسة فوكيه الخاصة. استمتعوا بالأناقة الخالدة للبار، مع أكثر من قرن من التاريخ ووصفات الكوكتيل الكلاسيكية المعروفة في جميع أنحاء العالم.
وفي المساء، يمكنكم أن تنتقلوا إلى Le Toit، وهو الروفتوب الخاص بالمطعم والمطل على برج خليفة، حيث ستحظون بفرصة لتذوق الكوكتيلات الفريدة المستوحاة من معالم باريس الشهيرة مثل مولان روج، برج إيفل، هرم اللوفر وقوس النصر. ومع منسقي الأغاني المحترفين، يعدكم Le Toit من Fouquet بليالي لا نهاية لها من المتعة الخالصة.
يضمّ Fouquet’s Dubai أيضاً صالوناً خاصاً باسم Salon Diane، حيث يمكنكم أن تستضيفوا اللقاءات أو الاجتماعات الخاصة وسط ديكورات في غاية الشياكة وأجواء خصوصية بامتياز.
قائمة من أجود الأطباق الفرنسية
من ناحية ثانية، تضم قائمة الطعام أطباقاً فرنسية كلاسيكية تم إضفاء لمسات عصرية عليها، وتحتل السلطات والمقبلات القسم الأكبر منها مع خيارات رائعة نذكر منها تارتار التونا والحلزون وكبد الأوز وميلفيه الباذنجان.
النسبة للأطباق الرئيسية، بوسعكم الاختيار من بين خيارات متنوعة ترضي جميع الأذواق، من أطباق الباستا والريزوتو إلى سمك القاروص المقلي وشريحة لحم تندرلوين مع الترافل وكبد الأوز وصولاً إلى طبق كوردون بلو الفرنسي الشهير. كما تضم القائمة أطباقاً مثالية للمشاركة مثل ضلع الضأن مع الفستق والبطاطس وسمك البوري مع البندورة والزيتون وغيرها من الأطباق.
هذا طبعاً إلى جانب أصناف لا عدّ لها ولا حصر من أشهى الحلويات الخاصة التي يعدّها الشيف الخاص، والتي تحمل توقيع المطعم منذ أكثر من مئة عام.
عملت في مجال الصحافة والكتابة منذ سن الـ16، خرّيجة كلية الإعلام والتوثيق في بيروت، أقيم في دبي منذ 14 عاماً، حيث أعمل اليوم كمحررة ومديرة لموقع gheir.com، أشرف على المحتوى وأهتمّ بإدارة العلاقات مع العلامات الكبيرة في مجال الموضة والمجوهرات والجمال والفنون الجميلة على أنواعها. أقوم أيضاً بمقابلات حصرية فيما يتعلق بإصدارات دور الأزياء والمجوهرات، وتنفيذ جلسات تصوير وفيديوهات خاصة بالموقع.