افتتح مطعم بابل BABEL اللبناني أوّل مطعم له بشكل رسمي في فاشن أفنيو ضمن دبي مول بتاريخ 28 أغسطس3 202، إذ يشتهر هذا المطعم بإضفاء لمسته الفريدة على الأطباق اللبنانية، ويسرّه بهذه المناسبة أن يقدّم أطباقه الاستثنائية إلى ضيوفه الأكثر رقياً بين أحضان أحدث وجهة له في دبي.
فمنذ إطلاق مطعمها الرئيسي في منطقة ضبية في لبنان عام 2009، باتت علامة بابل عنواناً لتجارب الطعام الفاخرة، ورسّخت مكانتها في كلٍّ من لبنان، الكويت، مصر وقطر. واليوم، تملك العلامة محفظة واسعة من المطاعم في أرجاء المنطقة، لاسيما في الإمارات العربية المتحدة، العراق واليونان. يُعتبر بابل مطعماً لبنانياً استثنائياً يشتهر بهندسته المعمارية النابضة بالحياة، حفاوة ضيافته، ولمسته المبتكرة التي يضفيها على الأطباق المتوسطية الكلاسيكية. بالتالي، تتيح له هذه المزايا أن يعيد ابتكار الأطباق اللبنانية التقليدية بروح عصرية وباستخدام أجود المكوّنات الأصيلة.
تجربة مرموقة بانتظار الضيوف
سيستمتع الضيوف بتجربة توقظ الحواس، إذ سينبهرون بالتناغم السلس بين طريقة تقديم الأطباق وإعدادها في صالة طعام رحبة تشمل مطبخاً مفتوحاً وبرّاداً للأسماك الطازجة. كما يضمّ المطعم صالة داخلية ومساحة خارجية للمدخّنين فضلاً عن صالة مخصصة لغير المدخنين. يتمتع بابل دبي أيضاً بتراس فسيح يوفر إطلالات آسرة على نافورة دبي المبهرة، إذ يشكّل الوجهة الأمثل للاستمتاع بالطقس المعتدل في الأشهر المقبلة.
تترسّخ جذور مطاعم بابل في التقاليد اللبنانية، وتشتهر باهتمامها بأدقّ التفاصيل والتزامها بتقديم تجربة متكاملة، فتسعى إلى جذب ذوّاقة الطعام في دبي لتدلّل حواسهم بباقة متنوّعة من الأطباق. كذلك، يقدّم مطعم بابل دبي قائمة طعام مميزة تنعكس فيها الروح العصرية التي تتميّز بها المدينة، بينما تجلب أشهر الأطباق اللبنانية التقليدية إلى ربوعها.
كما سيكون ضيوف بابل دبي على موعد مع تشكيلة واسعة من الأطباق اللبنانية الحائزة على جوائز، بدءًا من المازات والمشاوي اللذيذة وصولاً إلى أشهى ثمار البحر. وبالتالي، ننصحك بتجربة طبق الحمص المدخّن بالكافيار، الكبّة النية، الفلافل بالكمأة، الأضلاع المدخنة، والبقلاوة بالفستق للتحلية.
وإلى جانب الأطباق الشهية، تتغنّى مطاعم بابل بتصميمها الاستثنائي وهندستها المعمارية التي تحبس الأنفاس، إذ يروي كلّ فرع قصة ملهمة لا تشبه سواها، بدءاً من بابل ضبية الذي يشبه القصر، وبابل بحر في عمشيت المصمّم على شكل قلعة، وصولاً إلى بابل باي الآسر في بيروت. وتتلاءم الأجواء النابضة بالحياة والضيافة الشرق أوسطية في بابل بشكل مثالي مع الهندسة المعمارية المدهشة التي اشتهرت بها كافة المطاعم التي تنضوي تحت راية بابل. وتجتمع الجدران المصنوعة من الحجر الرملي والقناطر الضخمة مع مساحات الجلوس الفاخرة، لتثمر عنها أجواءٌ تنضح فخامةً وحفاوةً للارتقاء بتجربة الضيوف إلى أعلى المستويات.
عملت في مجال الصحافة والكتابة منذ سن الـ16، خرّيجة كلية الإعلام والتوثيق في بيروت، أقيم في دبي منذ 14 عاماً، حيث أعمل اليوم كمحررة ومديرة لموقع gheir.com، أشرف على المحتوى وأهتمّ بإدارة العلاقات مع العلامات الكبيرة في مجال الموضة والمجوهرات والجمال والفنون الجميلة على أنواعها. أقوم أيضاً بمقابلات حصرية فيما يتعلق بإصدارات دور الأزياء والمجوهرات، وتنفيذ جلسات تصوير وفيديوهات خاصة بالموقع.