مهما تنوعت الأطباق العالمية وازدادت نكهاتها غنىً، يبقى للمطبخ الإيطالي مكانته الخاصة في قلوبنا، فهو المفضّل لدينا أولاً لأنه قريب من مطبخنا الشرق أوسطي، وثانياً لأننا نثق بمكوناته التي تُعد الأفضل من نوعها. فلا شيء يضاهي بالنسبة إلينا، الأطباق المعدة بزيت الزيتون الإيطالي، أو الباستا الغنية بصلصة البندورة مع الخضار الطازجة المتنوعة.
لاختبار أفضل المأكولات الإيطالية، زرنا مطعم GIA في دبي مول، وهو من المطاعم المعروفة التي تُعد مقصد محبي المطبخ الإيطالي، حيث استمتعنا بتناول الغذاء مع إطلالة جميلة على برج خليفة.
كل شيء كان أنيقاً ومثالياً، من الديكور الداخلي المريح، إلى الواجهة المكشوفة التي تسمح بدخول نور الشمس الطبيعي إلى الداخل والأطباق ذات الروائح النفّاذة التي جعلتنا نتشوق لتناول الطعام من القائمة الجديدة التي تتضمن طيفاً من الأطباق الإيطالية المبتكرة تتنوع بين المعجنات والريزوتو والبيتزا والموكتيلات الشهية، فضلاً عن أطباق استثنائية للمشاركة تسمح بالاستمتاع بالتجربة المتميزة مع الأصدقاء والعائلة.
ويبرز طبق أرانشيني نيري كاتشو أ بيبي؛ وهو مكون من ريزوتو غني بالفطر مع الجبنة المذابة بالإضافة إلى قليل من الثوم. كما يمكن للضيوف التلذذ بطبق كالامراتا آلا بولونيز المقدم في كسرولة كبيرة، مملوءة بصلصة راجو من لحم واجيو المطبوخ على نار هادئة لمدة ست ساعات والمغطى بجبنة البارميزان.
وتضم القائمة طبق فيليتو آل بيبي فيردي، المكوّن من شريحة لحم أنجوس البقري الفاخر المغطاة بالفلفل الأخضر وصلصة الفطر البورسيني المذهلة. لكن طبق التارتوفو يبقى الأكثر مبيعاً دون شك، إذ يقدم بيتزا الكمأة المغطاة بجبنة الموزاريلا الطازجة المصنوعة من حليب الجاموس، والمزين بصلصة فطر الكمأة وفطر البورسيني الشهي. ولا تكتمل الوجبة المثالية دون طبق حلوى متميز، ويُعد طبق أراجوستيلا أي فروتي روسي الخيار المثالي مع معجنات أرجوستيلا المقرمشة إلى جانب كريمة جبنة الريكوتا، وصلصة التوت الأحمر الشهية.
كذلك يُشتهر مطعم جيا بتقديم تشكيلة متميزة من الموكتيلات؛ بحيث يشكل كل مشروب لوحة فريدة مثالية لعرضها على إنستغرام. ويقدم المطعم مشروب لانجوريا مع الثلج الجاف الذي يضفي عليه لمسة ساحرة. ويتكوّن المشروب من عصير البطيخ والليمون مع شاي بازلاء الفراشة الأزرق والمغطى بفقاعة من النتروجين السائل، ليضمن تجربة لا مثيل لها. ويفخر المطعم بتقديم أكوا دي جيا المنعش المكوّن من مزيج طازج من شراب بلو لاغون المركز الممزوج مع شراب ليتشي المركز، بالإضافة إلى عصير الليمون والمياه الغازية. ويبرز موكتيل باسيوني ليروي عطش الذواقة بمزيجه الفريد بين شاي الفريز والمانغو والمزيّن مع قطرات من شراب الباشن فروت المركز الشهي، بالإضافة إلى عصير البرتقال والليمون المنعش ولمسة من الأوريغانو الطازج.
عملت في مجال الصحافة والكتابة منذ سن الـ16، خرّيجة كلية الإعلام والتوثيق في بيروت، أقيم في دبي منذ 14 عاماً، حيث أعمل اليوم كمحررة ومديرة لموقع gheir.com، أشرف على المحتوى وأهتمّ بإدارة العلاقات مع العلامات الكبيرة في مجال الموضة والمجوهرات والجمال والفنون الجميلة على أنواعها. أقوم أيضاً بمقابلات حصرية فيما يتعلق بإصدارات دور الأزياء والمجوهرات، وتنفيذ جلسات تصوير وفيديوهات خاصة بالموقع.