أصبح فندق كونستانس بيل مار بلاج الرائع والمعروف في جزيرة موريشيوس جاهزاً لإعادة استقبال ضيوفه بعد وضع تدابير السلامة "كونستانس ستاي سايف" حيّز التنفيذ، وذلك لضمان الاستمتاع بأفضل تجربة لضيوفه خلال عطلتهم بين ربوع هذا المنتجع المجدّد كليا.
فقد استفاد القيّمون على الفندق من فترة الإقفال إلى أقصى الحدود، فقاموا بعمليّات تجديد شاملة خالية من أي إزعاج للضيوف. على سبيل المثال، خضع المطعم الرئيس والقلب النابض للفندق لا سيترونيل لعملية ترميم شاملة، حيث أُدخِلَت العديد من التعديلات عليه أهمّها إنشاء محطات طهو حيّ، ومخبز معجنات وحلويات متخصّص، وزاوية بيسترو وبوفيه حديث تقدَّم فيه تشكيلة من الأطايب الساخنة والباردة، ما يجعل المطعم الآن الوجهة المثالية للانغماس بتجربة من العمر وقضاء أوقات منقطعة النظير.
استغرقت الأعمال الترميمية للمطعم ستة أشهر وبلغت التكاليف حوالي 2.5 مليون يورو. وأصبح البوفيه أشهى بكثير من ذي قبل، ما سمح للطهاة بإبراز مهاراتهم في محطات الطهو الحيّ المتعدّدة. كما أُنشئت محطّات طهو مختلفة في عدّة زوايا من المطعم، حيث يستطيع الضيوف اختيار مكوّناتهم المفضّلة ومشاهدة الطهاة المحترفين خلال تحضير أطباقهم والتفاعل معهم.
بالإضافة إلى ذلك، أعيد ابتكار غرف فندق كونستانس بيل مار بلاج بحلّة جديدة، وشكّلت هذه العملية أحد أبرز التغييرات الأخرى التي طرأت على الفندق، إذ خضعت كل واحدة من غرف بريستيج الـ 104 لعمليّة تجديد شاملة، حيث أنفق الفندق مبالغ طائلة وصلت قيمتها إلى 6.5 مليون يورو تقريباً. تميّز الديكور بالبساطة والرقي الذي أضاف إلى التصميم العالمي للغرف لمسة نابضة بالحياة، وجاءت نفحات اللون البرتقالي لتزيد الغرفة رونقاً وجمالاً، كما أدخلت المنضدات والمصابيح المعلّقة بعض الأجواء الأسيوية على الغرف بينما أضفت الرفوف المجاورة للأسرّة والأرائك لمسة أوروبية عصرية ومتميزة.
جرى إتمام العمل على مراحل ضمن إطار برنامج متكامل لتجديد الفندق، وقد أُنجِز في الوقت المثالي ليعيد فتح أبوابه واستقبال ضيوفه الوافدين إليه من كافة أقطار العالم. وبالتالي سيكون الضيوف على موعد مع تجارب أروع وأرقى في هذا المنتجع الذي يُعدّ الوجهة المفضّلة لدى العائلات.
فريق عمل جديد في المطبخ
خلال فترة الإقفال بسبب فيروس كورونا، تسلّم الشيف نيكولا بوبي دفّة القيادة في مطابخ فندق كونستانس بيل مار بلاج بصفته الشيف التنفيذي الجديد. كذلك استقبل فريق بلو بيني سيلار الشيف الفرنسي الجديد فلوريان روكييتا في مطبخه.
ما الذي تجب معرفته عن فندق كونستانس بيل مار بلاج؟
يتميّز فندق كونستانس بيل مار بلاج الراقي بالأراضي الرائعة والمناظر الطبيعية الخلابة المحيطة به، ويستكنّ على جزيرة استوائية إلى جانب أحد أروع شواطئ موريشيوس. يمكن للضيوف الانغماس بباقة من التجارب المتميزة التي تلبي كافة الأذواق بين ربوع هذا المنتجع المصنّف من فئة الخمس نجوم على غرار الاستمتاع بلعب الغولف في ملعبَي الغولف العالميَين المؤلّفَين من 18 حفرة، أو الغطس بين الشعاب المرجانية قبالة الساحل، أو التشمّس على الشاطئ، أو الخضوع لعلاجات تجديد البشرة في السبا، أو ممارسة التمارين الرياضية في النادي الرياضي. يقدّم الفندق أيضاً خيارات كثيرة للراغبين في قضاء أوقات ممتعة، إذ يحتضن ستة مطاعم استثنائية ومطعماً متميزاً يضمّ قبواً لشراء العنب حصرياً.
عملت في مجال الصحافة والكتابة منذ سن الـ16، خرّيجة كلية الإعلام والتوثيق في بيروت، أقيم في دبي منذ 14 عاماً، حيث أعمل اليوم كمحررة ومديرة لموقع gheir.com، أشرف على المحتوى وأهتمّ بإدارة العلاقات مع العلامات الكبيرة في مجال الموضة والمجوهرات والجمال والفنون الجميلة على أنواعها. أقوم أيضاً بمقابلات حصرية فيما يتعلق بإصدارات دور الأزياء والمجوهرات، وتنفيذ جلسات تصوير وفيديوهات خاصة بالموقع.