أحد الأمور الأكثر دقّة في عالم الإتيكيت هو كيفية التصرف أثناء الطعام. فسواء كانت السيدة تجلس في المطعم أو على مأدبة غداء كضيفة في البيت، تصرّفاتها تدلّ على رقيّها وأناقتها. بعض الأخطاء التي تسقط سهواً قد تكون مقبولة الى حدّ ما في عالم الإتيكيت غير أنّ بعضها الآخر مرفوض تماماً ويجب الانتباه إليه. في مقالنا اليوم، نأتيكِ ببعض النصائح والإرشادت حيال قواعد آداب المائدة.
قواعد عامّة
بعض قواعد الإتيكيت هي ذاتها عموماً سواء كنتِ تتناولين الطعام بمفردكِ أو مع الأصدقاء في المنزل أو في المطعم.
- لا تضعي كمّية كبيرة من الطعام في فمك: تناولي الطعام بهدوء وروية وبقضمات صغيرة متوازية. تجنّبي تكتل الطعام داخل فمك أو شرب أيّ سوائل لدى الأكل.
- لا تمضغي الطعام بفم مفتوح: قد تمضغين الطعام بفم مفتوح من دون الانتباه إلى ذلك. عليكِ الانتباه إلى هذه النقطة وتذكّري تناول الطعام بأقل أصوات ممكنة.
- لا تتكلّمي أبداً وفمك مليء بالطعام: هذه الخطوة هي من بين أكثر الأمور غير اللائقة بالإضافة إلى أنّ المنظر سيزعج من حولكِ. تأكّدي دائماً من أن فمك خالٍ من أي طعام قبل البدء بالتكلّم وأن من توجّهين له الكلام أنهى مضغ وبلع اللقمة.
- الجلوس في وضعية مستقيمة: تجنّبي وضع كوعيكِ على مائدة الطعام بل احرصي على الحفاظ على وضعية مستقيمة طوال فترة الأكل احتراماً لمستضيفيك.
- تنظيف الأسنان: من غير اللائق استخدام العيدان الخشبية لتنظيف الأسنان أثناء تناول الطعام أو بينما تخرجين من المطعم. قومي بهذه الخطوات فقط عندما تكونين بمفردك بعيداً عن أنظار الناس. وإن كنتِ بحاجة ماسّة إلى ذلك، استأذني من حولكِ وضعي يدكِ مقابل فمكِ.
- لا تستخدمي الهاتف الخلوي: من قلة الأدب استخدام الهاتف الخلوي أثناء جمعة مع الأصدقاء؛ لذلك يفضّل إبعاد الهاتف الخلوي قبل الجلوس إلى الطاولة. إذا أردتِ استخدامه، اعتذري من الجميع ولتكن مكالمتكِ سريعة.
في المطعم
- اختيار مطعم خاطئ: حين تخرجين لتناول الطعام سواء مع الأصدقاء أو في غداء عمل، عليكِ مراعاة ذوق الآخرين. حاولي دائماً التفكير بمطعم يتناسب مع ذوق الشخص الآخر في الطعام واسعي الى أن يكون هادئاً كي تتمكنا من مناقشة أمور العمل.
- نسيان الحجز: من الأخطاء التي لا تُغتفر لدى الزبون خاصّة – قد تمرّ مرور الكرام مع الأصدقاء، دعوتك إيّاه الى غداء عمل ونسيانك الحجز المسبق. هذا يترك انطباعاً سيئاً عنك إذ يعتقد أنك مهملة في عملك أيضاً فيتورّع عن التعامل مع المؤسسة.
- مضيعة الوقت: حين تخرجين برفقة الصديقات، هذه النقطة لا أهمية لها إذ بإمكانكنّ الاسترسال والجلوس للتحدّث في الأمور الشخصية والضحك معاً. أمّا في غداء العمل، فعليكِ احترام وقت المديرين والزبون، وبالتالي لا تسترسلي في المحادثات الشخصية بل ادخلي مباشرةً في الموضوع ووفري الأحاديث الخاصة إلى وقت آخر. ولكن في المقابل، لا تتردّدي في مناقشة المواضيع الأخرى التي تطرح في وجودك لأن ذلك سيدلّ على إلمامك بمختلف المواضيع.
- عدم احترام أصول الإتيكيت: لا ينبغي أن نذكّركِ باستخدام الشوكة والسكين بطريقة صحيحة، ولا تنسي وضع المنديل على ركبتيك أثناء الطعام وعلى الطاولة دون طيّه حين تنتهين.
- لا تطلبي من النادل الانصراف بالإيماءة: إحدى الخطوات التي تدلّ على قلة الاحترام هي معاملة النادل بطريقة فوقية. لا تستخدمي يدكِ لصرف النادل عن الطاولة؛ يكفي أن تقولي له شكراً.
في المنزل
- توجيه انتقادات لكيفية تحضير الأطعمة: حين تبدئين بتناول الطعام في منزل أحد الأقارب أو الأصدقاء، ابتعدي تماماً عن توجيه الانتقادات حيال نكهة الطعام أو حتى طريقة تقديمه. لكلّ منّا ذوقه في الأكل وستايله في إعداد المائدة. اتركي هذه الملاحظات لنفسكِ.
- الأكل بشراهة وبسرعة: مهما كنتِ تعانين من الجوع، تذكّري أنّ من غير اللائق تناول الطعام بسرعة وبطريقة شرهة. الطعام أمامكِ ولن يزيله أحد عن الطاولة قبل أن تنتهي.
- الفاكهة: حين يأتي دور الفاكهة، تستمرّ الإتيكيت. أكثر الأخطاء شيوعاً وهو شيء نقوم به من دون تفكير، هو الضغط على الفاكهة للتأكد من نضوجها. إيّاكِ القيام بذلك. اختاري المناسبة منها في عينيكِ وضعيها أمامكِ في الصحن. إن كانت تحتوي على نواة، لا تتركيها في الصحن بينما تتناولين الفاكهة.
- التوقف عن الطعام: عليكِ أن تأكلي بوتيرة تتناسب مع الذين يجلسون معكِ على الطاولة. لا تنهي طعامكِ قبلهم ففي ذلك قلّة احترام ولا تستمرّي في الأكل بعد إنهاء الجميع تناول الطعام.
- المغادرة: حين يدعوكِ أحدهم إلى منزله، أنتِ لا تقصدين مطعماً أي أن تغادري فوراً بعد انتهاء الطعام. احترمي أهل البيت، انتظري ما لا يقلّ عن ساعة قبل شكرهم والمغادرة.
تخرّجت من الجامعة اللبنانية، حائزة على شهادتين في الأدب الإنجليزي والصحافة، عالم الجمال يستهويني الى حدٍ كبير. منذ 6 سنوات، أتولْى تحرير صفحة الجمال في موقعي nawa3em.com وgheir.com. أهتمّ في تفاصيل كلّ ما يجري في هذا العالم الواسع من إصدارات حديثة في المكياج والعطور ومستحضرات العناية بالبشرة وأيضاً النظر عن قرب لخيارات نجمات العالم. كما أهتمّ أيضاً في إجراء مقابلات للتعرّف الى التكنولوجيا المبتكرة وأحدث الصيحات وتنفيذ برامج وجلسات تصوير.